Группа работников цеха №16-заводоуправление побывала на экскурсиях в музее пивзавода «Аливария» и на пивоварне «Друзья», организованных при поддержке первичной профсоюзной организации ОАО «Мозырский нефтеперерабатывающий завод» Белхимпрофсоюза.
И это было действительно познавательно. Ведь их цель – посмотреть на процесс производства изнутри и узнать историю белорусского пивоварения, своими глазами увидеть, как правильно делается популярный народный напиток, дегустации которого тоже были предусмотрены.
Заводчане смогли проследить долгий путь пенного напитка от ячменного зерна до бокала, научиться различать его виды, узнать разницу между верховым и низовым брожением, понять, что значит «крафтовое». А ещё погрузиться в историю, ведь только на заводе «Аливария» она насчитывает полторы сотни лет. За которые, кстати, почти не изменились ингредиенты для производства пива: это все те же вода, ячменный солод, хмель и дрожжи. Правда, оборудование стало высокотехнологичным и всё меньше в процессе требуется участие человека – автоматизация и здесь главенствует.
В выставочном зале «Аливарии» есть уникальный экспонат, единственный в Беларуси и СНГ, — колесо ароматов. Это колесо с 14 наиболее распространенными ароматами, которые встречаются в пиве: запах банана, красного яблока, поджаренного хлеба, ванили или кофе. Интересно, что эти ароматы образуются в процессе естественного приготовления, а не при добавлении химических добавок. Гиды по пивоваренным предприятиям рассказали много интересного, участники экскурсий получили советы специалистов по культуре употребления пива, в которой необходимо не только знать меру, но и понимать, как оно сочетается с едой.
И конечно любители и ценители напитка получили удовольствие от дегустации его лучших видов.